美味虱目魚料理上桌 網友驚呼:一秒到台南!

家樂福嚴選生鮮精選在地安心食材發揮永續影響力

影片來源:家樂福廚房 / 影片製作: Wonder Win Media

虱目魚含有優質蛋白質、維生素,而且脂肪量少,更含有豐富的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸,是忙碌現代人補充營養的好選擇,也是台灣特有的海鮮之一,堪稱國民美食。想嚐嚐美味的虱目魚,朝九晚五上班族或小家庭不用趕著上市場,更不用費心跟魚販攻防戰、研究如何挑選好魚,直接到家樂福選購家樂福嚴選虱目魚系列產品,品質保證又輕鬆方便!

有「美食之都」稱號的台南正是虱目魚的主要產地之一,但不用特地跑到台南,在家也能享有一頓美味豐盛的台南式早午餐!家樂福嚴選冷凍虱目魚肚肉質肥美細緻、油脂豐富,乾煎、煮湯都很適合,把富含油脂的整片虱目魚肚從中間魚脂部位先切一刀,讓魚身更易貼平鍋面,魚脂部位先下鍋,利用虱目魚本身釋出的油脂,不用加太多油就能料理,嚐起來更健康,鮮甜肉質跟煎得酥脆金黃的魚皮,簡單椒鹽調味就讓人食指大動。

而好吃的虱目魚粥要先下魚肚,讓魚肚豐盛的油脂提升整體風味,接著再下魚肉肉質才會鮮嫩,食材選得好,芹菜、胡椒、薑絲提味就是難忘的台南美食滋味。而家樂福嚴選虱目魚系列產品可不只有超受歡迎的虱目魚肚,虱目魚柳取自魚肚兩側的里肌肉條,簡單煮就可吃到鮮美魚肉的清甜原味,油脂含量較低是減重好幫手,也深受到消費者喜愛,此外更有整尾虱目魚、膠質豐富的魚皮等不同的部位選擇。

認明家樂福嚴選生鮮 產銷履歷完整 產品可溯源、方便又安心

不只是新鮮美味,更要方便,家樂福嚴選虱目魚具備易於保鮮的包裝、去刺方便忙碌的現代人準備日常料理,小孩老人都合適,以往都覺得魚刺太麻煩的消費者想要吃虱目魚,到賣場就買得到。
除了方便、更要安心,在賣場認明「家樂福嚴選生鮮」(Carrefour Quality Line,CQL)認證的太陽樹標誌,就是全程可溯源的安心食品,嚴選虱目魚系列產品在養殖過程使用植物性飼料、生長在不使用抗生素的友善環境,採取鹹淡水混合養殖並嚴格控管水質,家樂福嚴選生鮮強調重視動物福利、友善生產者,以環境永續的方式養殖,期望讓消費成為正向循環,提供價格合理、安心且安全的食材予消費者。

而且,當我們選擇在地生產的生鮮食材、選擇台灣產的虱目魚,減少運輸過程的碳足跡時,就是在日常生活中實踐永續最好的方式,讓家人品嚐美味健康料理的同時,也是為環境永續盡一份心力,用具體消費行動、選擇家樂福嚴選生鮮,每個人都可以發揮友善環境愛的影響力。

文章提供:家樂福 carrefour

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《自然》的親子時《光》 眼科醫師媽媽:給孩子的護眼檯燈,當然要最接近自然光

身為醫生,我很了解陪伴的力量。平時陪伴病人一起了解並解決身體上的不適問題,讓病人覺得自己不孤單,對於康復是很重要的一環。脫下醫師袍,作為一個媽媽,每天至少撥空1小時跟孩子一起閱讀、寫功課、看繪本、玩桌遊,在互動的過程中了解學校發生的大小事,並試著幫助他們解決課業上的問題。陪伴,就是給予他們足夠的重視。 除此之外,相處時也盡量留意自己的情緒穩定度。我常期許自己能以太陽般的正向、溫暖,面對孩子提出的要求,時時提醒自己:盡可能不要因為身體的疲累,讓他們感覺到被忽視。有時候這真的很難,但越是重要的事情就必須越徹底落實,就像我在幫病人手術時,是不能有任何閃失的。 眼科醫生的專業,讓我非常在意家中環境的照明,在陪伴的同時一定要有足夠且優質的光源來支撐這些活動,因此燈具的挑選我也頗有心得。 其中,又以書桌檯燈的挑選最讓我在意,畢竟會間接影響到孩子的發育。一盞符合低頻閃、低眩光、低藍光危害的檯燈是最基本的要求,但除了這些規格外,我還特別重視光源的品質,且市面上檯燈規格繁多,因此我會特別挑選經過專業第三方機構認證過的燈具。 最接近自然光,有助護眼、穩定情緒 美國保險商試驗所UL(Underwriter Laboratories Inc)安全試驗所是美國最有權威的,也是市面上從事安全試驗和鑑定的專業機構。PHILIPS 飛利浦A系列智能護眼檯燈,領先業界選用UL認證的鑽石級全光譜燈珠,和歐洲制定的標準陽光光譜表現最為接近。平均演色評價指數Ra值,是標示光譜的數值,坊間常見標榜全光譜的光源,Ra值約在80-90,並非最接近真實陽光光譜,經美國UL認證的鑽石級全光譜燈珠,Ra值95,更接近自然光,演色性佳,色彩不失真,有助護眼、降低疲勞、穩定情緒,藍光輻照量也遠低於標準,提供孩子極致安全的用眼環境,有效守護用眼安全,健康一步到位。 陪伴孩子,質重於量;光源的質與量,卻同等重要 常有親子專家說,陪伴孩子,質重於量,這樣的說法我也認同;不過在陪伴孩子成長的同時,光源的質與量卻缺一不可,不論親子共讀時光,或者孩子自己寫作業、複習功課時,優質的光源絕不能缺席;選對護眼的檯燈,學習效率更好,經過專業第三方機構認證,採用鑽石級全光譜認證燈珠的PHILIPS 飛利浦檯燈,除了低頻閃、低眩光、無藍光危害三大承諾,更做到高擬真、高顯色、極低藍光三大特色,藍光危害值比標準再減60%,不僅合乎藍光輻照量<100零危害等級的標準,更超越標準。均勻穩定的光源可以減少閱讀過程中頻閃造成的用眼負擔,協助孩子在專注投入閱讀、課業的同時,更有助護眼、降低疲勞、穩定情緒,並消弭退黑激素危機,提升孩子的睡眠品質。

環保愛地球從選對衛生紙開始這款網友好評一面倒

家樂福自有品衛生紙、面紙、廚房紙巾、濕巾產品符合森林認證體系,每年至少保護了298萬棵天然森林樹木及高保育類動物,為環境盡一份心力。

安心食材直送無時差,家樂福微笑小農專區  你和農產品距離最近的關係

不論是到餐廳用餐,或者是買一杯手搖飲,都常常會看到標榜來買自小農的食材,「小農」兩個字寫來簡單,背後卻是蘊含了數不清的熱血故事;許多青年農友懷抱著理想、燃燒熱情,或者回鄉接班,或者遷徙到自己心目中的理想之地,投入農業生產的行列,順時栽種,使用對環境、土地友善的方式,。來自小農的農產品已經不僅僅是食材這麼簡單的意義,更包含了小農對作物的用心、對土地的呵護與珍惜,更是品質優良的管理表現。家樂福在推動食物轉型的同時,也推出微笑小農專區,至今已與超過230位小農合作,以契作的方式保價收購,強調新鮮直送與品質認證,讓消費者享受產地優選、新鮮直送的高品質農產品。 賣場裡的小農市集,最貼近你的生活所需 小農已然成為友善農耕的代名詞,也因此「小農」所蘊含的意義,更有其價值所在;家樂福設置「微笑小農」專區,與各生鮮蔬果小農合作,利用契作的方式,以合理價格保價收購,不僅保障農友收入,更讓農友能安心的專注於提升作物的品質、嘗試友善環境的耕種,維持並確保供貨量的持續與穩定。而透過家樂福的把關,「微笑小農專區」商品都符合環境友善的耕種方式,獲得家樂福嚴選、產銷履歷、家樂福有機BIO品質等認證,消費者可以清楚掌握透明化的生產過程,採購到新鮮直送的農產品;購買「微笑小農專區」商品,是對小農的支持與鼓勵,也是對環境友善盡一份心力,更讓家人吃到新鮮又安心的食物。 微笑小農,新鮮配送的友善農產品 吃在地、食當季,到家樂福採買時,不妨看看微笑小農專區,看看有什麼當季商品,思考如何替家裡餐桌增添當季的色香味。自煮就是無負擔的心意最美,選用小農水果,構築豐盛美味的什錦水果切盤,或者選用小農冬瓜、櫛瓜,煮出冬瓜排骨湯、烘烤櫛瓜等作法單純,端上桌好看又美味的輕鬆料理;選用安心食材,簡單料理,吃在地、食當季,吃到食物最單純的美味、攝取最單純的營養,呵護全家人的身、心、胃。