家樂福嚴選生鮮精選在地安心食材發揮永續影響力
影片來源:家樂福廚房 / 影片製作: Wonder Win Media
虱目魚料理食譜 ↓↓
虱目魚有什麼營養呢?
虱目魚含有優質蛋白質、維生素，而且脂肪量少，更含有豐富的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，是忙碌現代人補充營養的好選擇，也是台灣特有的海鮮之一，堪稱國民美食。想嚐嚐美味的虱目魚，朝九晚五上班族或小家庭不用趕著上市場，更不用費心跟魚販攻防戰、研究如何挑選好魚，直接到家樂福選購家樂福嚴選虱目魚系列產品，品質保證又輕鬆方便！
虱目魚哪裡買呢│ 不用跑台南！在家就可享用台南式虱目魚早午餐
有「美食之都」稱號的台南正是虱目魚的主要產地之一，但不用特地跑到台南，在家也能享有一頓美味豐盛的台南式早午餐！家樂福嚴選冷凍虱目魚肚肉質肥美細緻、油脂豐富，乾煎、煮湯都很適合，把富含油脂的整片虱目魚肚從中間魚脂部位先切一刀，讓魚身更易貼平鍋面，魚脂部位先下鍋，利用虱目魚本身釋出的油脂，不用加太多油就能料理，嚐起來更健康，鮮甜肉質跟煎得酥脆金黃的魚皮，簡單椒鹽調味就讓人食指大動。
虱目魚怎麼煮最好吃
而好吃的虱目魚粥要先下魚肚，讓魚肚豐盛的油脂提升整體風味，接著再下魚肉肉質才會鮮嫩，食材選得好，芹菜、胡椒、薑絲提味就是難忘的台南美食滋味。而家樂福嚴選虱目魚系列產品可不只有超受歡迎的虱目魚肚，虱目魚柳取自魚肚兩側的里肌肉條，簡單煮就可吃到鮮美魚肉的清甜原味，油脂含量較低是減重好幫手，也深受到消費者喜愛，此外更有整尾虱目魚、膠質豐富的魚皮等不同的部位選擇。
嚴選虱目魚系列最安心
認明家樂福嚴選生鮮 產銷履歷完整 產品可溯源、方便又安心
不只是新鮮美味，更要方便，家樂福嚴選虱目魚具備易於保鮮的包裝、去刺方便忙碌的現代人準備日常料理，小孩老人都合適，以往都覺得魚刺太麻煩的消費者想要吃虱目魚，到賣場就買得到。
除了方便、更要安心，在賣場認明「家樂福嚴選生鮮」（Carrefour Quality Line，CQL）認證的太陽樹標誌，就是全程可溯源的安心食品，嚴選虱目魚系列產品在養殖過程使用植物性飼料、生長在不使用抗生素的友善環境，採取鹹淡水混合養殖並嚴格控管水質，家樂福嚴選生鮮強調重視動物福利、友善生產者，以環境永續的方式養殖，期望讓消費成為正向循環，提供價格合理、安心且安全的食材予消費者。
而且，當我們選擇在地生產的生鮮食材、選擇台灣產的虱目魚，減少運輸過程的碳足跡時，就是在日常生活中實踐永續最好的方式，讓家人品嚐美味健康料理的同時，也是為環境永續盡一份心力，用具體消費行動、選擇家樂福嚴選生鮮，每個人都可以發揮友善環境愛的影響力。
文章提供：家樂福 carrefour
