近幾年超火的「氣冷雞」，去家樂福就能輕鬆入手
從12月耶誕節、跨年，到農曆新年…即將迎來氛圍感滿滿的節慶時刻，美食，當然是享受佳節不可或缺的要角。今年除了搶訂人氣餐廳，與家人、好友在家共享手作料理，更是無可取代的溫馨儀式感！在家做節慶感佳餚其實不難──只要有「好雞肉」，就能讓餐桌陣容瞬間華麗，吸引大家的味蕾與打卡鏡頭！近幾年超火的「氣冷雞」，去家樂福就能輕鬆入手，無論你是做菜達人還是小白，有好食材在手，準備迎接佳節歡聚囉～
暖湯最暖心，料理小白靠「舒康雞」也能端出一鍋好雞湯
很多看起來很厲害的主菜類大餐，做法其實都不難。像是最家常卻也最華麗的──雞湯，無論是最基礎的蒜頭雞、香菇雞，還是稍稍加點巧思變化即可的麻油雞、剝皮辣椒雞湯、干貝雞湯，只要有肉質美味、處理得乾淨仔細的雞肉…就像知名的氣冷雞肉「舒康雞」當作主材料，上網搜一下食譜跟著做，在家就能輕鬆複製完美雞湯料理。所以即將迎來一個個美好佳節的此刻，正在安排親朋好友用餐聚會內容的你，今年，何不認真考慮一下：張羅一場比去外面餐廳更精省，且簡單得超乎想像的居家「雞湯宴」，當作今年的主題？好湯暖心暖胃又暖面子，有最棒的「舒康雞」在手，雞湯食神就是你！
說到「舒康雞」，不少人可能都聽過這款在團購賣到翻的人氣雞肉品牌；現在，只要去家樂福也能買到的「舒康雞」，入手更方便。本身就是「舒康雞」粉絲的E編，為什麼在眾多雞肉品牌中特別鍾愛「舒康雞」呢？主要原因就在於，「舒康雞」在電宰過程使用了氣冷降溫技術（氣冷雞），使肉汁不易流失，造就很棒的軟嫩香甜肉質口感。另一個優點，就是各部位雞肉分類清楚、處理得乾乾淨淨後，再以真空貼體包裝冷藏起來確保品質，所以做菜時，直接打開來就能煮能炒（不必再費力清洗血水雜質），超級方便省事！
保留了優質雞肉豐富蛋白質、必需胺基酸的「舒康雞」，當然適合用來煮一鍋暖心雞湯，更能用來做出香煎雞腿排、紹興醉雞…等看起來很厲害、做起來很簡單的好料理。大家還能去家樂福網站查詢食譜，輕鬆料理出無可挑剃的雞肉大餐。
善用擺盤為料理加分，直接買熟食雞肉回家過節也超有Fu
年底與跨年時節忙碌萬分，若真的沒有時間自己煮，但又很想找三五好友、親人來家裡吃吃喝喝，享受過節氣氛怎麼辦？家樂福賣場的熟食區，一定要去走一趟，好幾款默默賣到翻天，許多在台外國人都超愛的獨特雞肉料理，包括：紅藜蔬菜烤半雞、美式烤雞、朝天椒香烤肉雞，有看到快打包，回家善用擺盤＋配菜（烤馬鈴薯、炒彩椒、燙青花菜等等），閃亮亮的餐廳等級雞肉料理，輕鬆上桌！
家樂福自製烤雞，就是以無腥味的高品質氣冷雞，搭配獨家秘方、PRO級真空按摩醃製後新鮮現烤，才能料理出這肉質鮮嫩入味，美味又多汁的專業級烤雞！加上家樂福每到節慶期間，必定會推出各式各樣的相關應景食材，所以走一趟家樂福，沒時間煮也能買現成料理回家「加工」，為你的居家感盛宴帶來源源不絕的靈感與絕不踩雷的好選擇。
什麼是氣冷雞呢？傳統雞隻在電宰過程需使用大量的水冷卻，以保持雞肉鮮度，稱為水冷雞，現在則是在專業的冷氣房，採用全氣冷降溫的方式保持雞肉的鮮度，不需泡水降溫，更安全衛生、無腥味，且能維持肉品的鮮嫩。由於不是使用大量的水來冷卻，更做到「省水，保護水資源」的目標。所以，喜歡雞肉料理的你務必開始選購氣冷雞，享用高品質雞肉，更展現環保愛地球的行動力。
新聞來源：ELLE 新聞
